守护舌尖上的安全，食品卫生安全培训课开课啦！

新闻动态

2022-01-04

食品卫生安全一直是苏州纳米城常抓不懈的重点工作。12月30日，苏州纳米城特邀苏州工业园区市场监督管理局独墅湖科教创新区分局张婧老师对苏州纳米城及人工智能产业园商户进行餐饮管理培训和现场指导。

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张婧老师重点讲解了《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，对餐饮服务活动中的食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐（饮）具、食品容器及工具清洗、消毒等环节进行细致分解，督促经营者履行个人卫生要求制度、餐饮具消毒制度，强化餐饮服务操作流程规范管理，把好食品安全责任关。

培训会后，张婧老师实地走访各商户后厨，根据实际情况提出建议，指导改进。

此次食品安全培训通过讲座培训及现场指导的方式，切实规范商户操作，保障食品安全的各个环节，更好地提升了纳米城广大商户的安全管理水平。纳米城将继续加大食品卫生安全的监管力度，进一步完善各项规章管理制度，全力维护好纳米人“舌尖上的安全”。