苏州纳米城&人工智能产业园举办食品安全培训

2021-07-16

7月15日，苏州纳米城&人工智能产业园食品安全工作站举办食品安全培训会，特邀苏州工业园区市场监管局独墅湖科教创新区分局张婧老师对苏州纳米城及人工智能产业园商户进行餐饮管理培训和现场指导。

张婧老师详细介绍了餐饮行业“五常法”管理优势，通过“五常法”梳理了餐饮行业管理工作的全部流程，并指出统一认识、学习知识、明确责任、落实检查四个要点是落实“五常法”的关键所在，最后通过真实案例展示了餐饮单位实施“五常法”收获的良好效果。

培训会后，张婧老师实地走访商户后厨，根据实际情况提出建议，指导改进。

此次食品安全培训通过解剖麻雀的方式，严格规范餐饮后厨操作流程，有效提升了纳米城广大商户安全管理水平。日后纳米城将进一步加强食品卫生安全各个环节的监管力度，建立健全各项管理制度，用高效、先进、实用的管理模式，推动纳米城广大商户后厨向规范化、标准化发展。